Introducción
A continuación presentamos algunos productores y asociaciones con quienes hemos hablado. Favor contáctenos para conversar y añadir el suyo si no esta.
Con tiempo, nuestro propósito es de llenar este espacio con información útil: donde se consigue, los precios, las características y si les interesa un reportaje todoloja completo (redacción escrita con fotos y/o video, favor contáctenos)
Los productores no están en ningún orden de preferencia. Para cada uno, proporcionamos un link hacia la pagina facebook de la empresa y/o un link hacia una pagina externa relevante tal como un articulo de un periódico.
El Tostador - Catamayo Loja - Cuenca
Carlos Jaramillo fundó su negocio El Tostador en Cuenca, en 1996. La producción se realiza en Loja y comercializa USD 5 300 mensuales.
Consiguió en el banco 500 000 sucres (unos USD 200 esa época); compró una máquina de moler e instaló un pequeño punto de venta de café para filtrar, en el Centro Histórico cuencano. En esa época vendía unas 100 libras mensuales.
Los cultivos en Loja.
Café de aroma. La variedad que vende El Tostador se llama café arábigo de altura y se cosecha sobre los 1 300 metros sobre el nivel del mar.
Parte del café que vende El Tostador se adquiere en grano a productores de los cantones de Chaguarpamba, Olmedo, Alamor y Catamayo (Loja). La planta de tostado está en este último.
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